Шеф-кухар

Вимоги: Професійний підхід до роботи Організаційні та управлінські навички Досвід роботи на посаді шеф-повара, су-шефа або старшого зміни Досвід організації роботи кухні Досвід роботи з колективом, управління колективом Вміння в складанні та калькуляції страв Умови роботи: Робочий час — обговорюється при співбесіді. Безкоштовне харчування Офіційне оформлення після випробувального терміну Обов’язки: Планування, організація, управління і контроль всієї діяльності, що стосується приготування їжі на кухні; Управління штатом кухарів; Організація безперебійної роботи кухні; Контроль: витрат, закупівлі, якості продуктів і кухонного обладнання; Організація і проведення переобліків, генерального прибирання; Забезпечення та дотримання санітарно-гігієнічних норм і технологічних процесів на всіх етапах приготування страв; Допомога в розробці та реалізації програм і заходів, які сприяють розвитку ресторану та збільшують кількість відвідувачів, постійних гостей.